Somos Independentes e Focados no mercado de Carne Bovina. Fornecidos por diferentes Parceiros distribuidos pelo Mundo, e através do amplo conhecimento e anos de experiência, podemos rapidamente e com precisão antecipar a evolução do mercado e responder rapidamente a situações inesperadas. Além disso, a nossa rede é muito diversificada, pois trabalhamos com vários especialistas em carne, de forma a conhecer os mercados locais. Devido a isso, somos capazes de trazer até si, a melhor qualidade, ao menor preço. Gostaríamos de entrar em contacto consigo, pessoalmente, para explicar em pormenor os nossos serviços.

A carne Bovina é particularmente recomendada para dietas saudáveis, e contém baixos níveis de gordura e como 77% são "gorduras saudáveis" ajudam a diminuir o colesterol. Procuramos sempre criadores que respeitem as mais estritas normas ambientais, para que toda a Carne que comercializamos possa sempre respeitar um estatuto de carne natural. Como referencia dos nossos produtos, e associadas a uma alimentação de pastagens naturais, a carne Bovina, Hereford e Black Angus são expoentes máximos dos nossos padrões de elevada qualidade e com um delicioso sabor claramente inconfundivel.

Se você pode ler este texto, pode agradecer ao Homo erectus ou outros de nossos ancestrais, que aprenderam como fazer duas coisas: comer carne e cozinhar seus alimentos. Esses avanços nutricionais parecem ter permitido a evolução do cérebro e o desenvolvimento para o Homo sapiens. Dois estudos científicos publicados recentemente mostram evidências de que os nutrientes dietéticos disponíveis e obtidos pelos alimentos cozidos, e em particular das carnes cozidas, forneceu energia extra para superação de desafios sociais, que levaram ao cérebro humano moderno. Um artigo da Live Science, liderado pelo pesquisador Manuel Domínguez-Rodrigo, da Universidade de Madrid, diz que as descobertas de Olduvai Gorge sugerem que "o desenvolvimento do cérebro humano poderia não ter existido sem uma dieta baseada no consumo regular de carne". Ele adiciona que o consumo regular de carne implica que os humanos foram caçadores até então, uma vez que a alimentação à base de restos raramente fornece acesso à carne. "Eu sei que isso soará horrível para os vegetarianos, mas a carne nos tornou humanos", disse Domínguez-Rodrigo. Um dos fatos mais interessantes para se usar quando estiver argumentando com seus amigos vegetarianos: a carne – particularmente a bovina – é uma das principais fontes dietéticas da coenzima Q10. A questão é muito simples: coma carne e prospere. Nutricionalmente falando, de qualquer maneira.

Versátil e deliciosa, a carne bovina faz a alegria das refeições. Mas comer bife todos os dias cansa, não é? O ideal é inovar nas receitas e preparar a carne bovina em cozidos, grelhados e assados. Mas para além de poder ter um bom corte da carne de vaca é também importante saber como cozinha-la. Nos Grelhados a carne em contacto com o calor deve formar imediatamente uma crosta que impeça os sucos de se escaparem. A carne pode ser pincelada com uma gordura, colocada sobre a grelha bem quente e, só depois de formada a crosta, deve ser temperada com sal. Não se esqueça, antes de se colocar sobre a grelha ou em contacto com o lume, a carne deve ser bem escorrida ou mesmo enxuta. E quanto ao tempo... cada gosto, sua sentença. Bom Apetite !

ACEM - RIB: É um órgão situado, na altura da quarta à décima vértebra torácica. É o corte mais premiado. O seu revestimento moderado de finas listras de gordura intramuscular, dá-lhe a combinação perfeita que realça o sabor e suculência, tão desejados num naco de carne.

VAZIA - STRIPLOIN: Um dos cortes favoritos para um bom barbeque, por ter uma boa infiltração gordurosa do músculo e ser coberta por uma camada grande de gordura. Este corte está localizado na parte do bife, mas a diferença é de desossa.

LOMBO - TENDERLOIN: A coluna é alongada e musculada, localizada ao longo da coluna e nas costelas. O corte deve ser perpendicular às vertentes de carne, para que a carne seja macia e suculenta. É muito apreciado pela sua ternura e suavidade.